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Las Cervezas en Viena
Guardado en: Aperitivos
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18 Feb |
Cervezas en la noche
Como es sabido, la cerveza es una de las bebidas preferidas en el mundo entero para acompañar reuniones con amigos, o bien, para refrescarse en un día caluroso.
No es propiamente una bebida glamorosa. Sin embargo, las cervezas han sabido ganarse un lugar de reconocimiento entre las bebidas alcohólicas desde la época de los egipcios.
Su elaboración está hecha a base de granos de cebada, aunque también existen cervezas preparadas con muchos otros cereales. El almidón que contiene es fermentado en agua y aromatizado luego con lúpulo (una planta trepadora de robustos tallos que sirve como saborizante y estabilizador de la cerveza).
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Aperitivos y digestivos para acompañar la ruta del tapeo en Andalucia |
13 Feb |
Tapón y sangría en Andalucía
La ruta del tapeo en Andalucía, es quizá, una experiencia que cualquier persona amante de las comidas y bebidas debe hacer alguna vez en la vida.
Sin embargo, uno generalmente no se come una tapa sin una bebida como acompañamiento, o viceversa. No comemos tortilla de Sacromonte, sin al menos un buen vaso de vino de Alpujarras.
A causa de ello, cuando viajas debes tener en cuenta las bebidas que son favorables para continuar tu destino, y además, para degustar las bebidas autóctonas que no puedes dejar pasar por alto cuando estás de paseo.
En Andalucía, además del Jerez y la Manzanilla, existen varios aperitivos y digestivos que son realmente recomendables.
Ginebra Larios
El anís por ejemplo, más conocido como agua ardiente, puede ser dulce o seco. Tú decides si beberlo como aperitivo o después de las comidillas típicas como el pringado o cualquier otra tapita sabrosa. Al tratarse de una bebida fuerte, es costumbre de algunas regiones mezclarlo con unas pequeñas dosis de agua para suavizarlo.
La sangría, en cambio, es una bebida bastante más agradable y fría, por eso se consume generalmente en verano donde las temperaturas altas exigen que los viajeros se refresquen de tanto en tanto.
Con respecto a los vinos, puedes beber además de los vinos finos, los amontillados, el oloroso o el palo cortado. Todos exquisitos.
En cuanto a los tragos largos los más especiales son sobre todo de Málaga. De modo que, si recorres esta ciudad, no puedes perderte la mejor ginebra de Andalucía y tal vez de toda España. La archifamosa y gustosa Larios.
¡Ya sabes, si viajas por Andalucía reserva tu hotel y luego visita una taberna de tanto en tanto para continuar felizmente tu estancia!
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Estética, diseño y calidad |
12 Feb |
Diseño de copas
Ya antiguamente se consideraba un sacrilegio beber un buen vino en un vaso de plástico o de algún otro material que incidiera en su sabor, pero en la actualidad esa idea simple se ha vuelto cada vez más compleja y sofisticada. Una prueba de ello es que “beber un buen vino” hoy no puede desprenderse de la idea de “beber un buen vino en un recipiente adecuado”. La deliciosa bebida debe reposar sin alteración alguna de sus características para ser degustada en su integra pureza.
La cristalería, reservada anteriormente para la industria vitivinícola, ha ido creciendo al igual que la industria en general de bebidas en todo el mundo. Casi todos reconocen a menudo la diferencia entre una copa de vino y una copa de champagne, o un vaso donde beber whisky de una copa de cocktail, etcétera.
Justamente, esto se debe a que junto con el desarrollo de las nuevas tecnologías para la producción y elaboración de bebidas alcohólicas se llevan adelante diversos proyectos y programas de diseños especiales de copas con el propósito de encontrar el equilibrio justo entre el sabor, la preocupación estética y la calidad. Tres tópicos que se encuentran cada vez más enlazados.
Las mismas marcas de bebidas e incluso algunas casas especializadas en cristales organizan a menudo eventos donde la competencia reside en la elaboración de una copa acorde o afín para un determinado producto.
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El vino oporto de Portugal
Guardado en: Aperitivos, Vinos
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5 Feb |
Copa de vino Oporto
Cuando un turista arriba a Portugal, una de las primeras cosas que tiene como obligadas es buscar algún bodegón donde beber un buen vino oporto. Y no es para menos, pues su fama se ha extendido por todo el mundo, dado que resulta ser un vino muy gustoso y de alta graduación alcohólica.
El vino oporto tiene su origen en torno al siglo XVII, cuando los mercaderes británicos comenzaron a adulterar el vino de la región del valle del Duero, al norte de Portugal, con Brandy. Los británicos notaron inmediatamente que el vino intervenido de esa manera adquiría ciertas cualidades que lo hacían más especial: el resultado fue un vino más fuerte y más dulce.
Por supuesto que hay matices dentro del amplio espectro que contempla este tipo de vino. Uno de los más conocidos es el oporto añejo, característico por ser elaborado a partir de las mejores cosechas de viñedos. Es un tipo de vino que una vez que ha fermentado se lo deja estacionar durante dos años en cubas de roble, su color es morado oscuro, casi negro.
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Bebida de invierno: el vodka
Guardado en: bebidas blancas, Licores
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3 Feb |
Bebida invernal: preparado de Vodka
El vodka es una bebida extraña. No tiene color ni sabor. Es una bebida que en la actualidad se ha expandido por todo el mundo, pero en realidad tiene sus orígenes en Rusia y Polonia.
El proceso de destilación se obtiene, generalmente, a partir del centeno, del almidón, del trigo y, algunas otras veces, de la melaza y de la patata. Es un brebaje preparado a base de agua y alcohol. Su rango alcohólico puede oscilar entre 35 y 70 por ciento de graduación alcohólica, de acuerdo a su preparación.
Nacido de zonas completamente frías, el vodka es una de las bebidas elegidas para soportar los inviernos europeos con mayor dignidad. Por eso, si bien en cada región la industria de bebidas ha ofrecido diferentes opciones para acondicionar el cuerpo a las bajas temperaturas, el vodka es una de las bebidas destacadas para situarse en contexto cuando nos hallamos en regiones frías. Claro está, siempre y cuando sea consumido con moderación.
