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Exposición de vinos de España en Brasil 2009 |
30 Abr |
Exposición de vinos de España en Brasil
El próximo 3 de Junio en San Pablo se llevará a cabo la “Exposición de Vinos de España en Brasil 2009” con el propósito de ampliar los conocimientos y las ventas de los productos de España en el mercado brasilero.
A cargo de este evento se hallan la Oficina Comercial, el ICEX, y la Cámara de Comercio de Valladolid, los cuales también serán responsables del control del evento, el diseño y la supervisión.
El objetivo principal de la Exposición de Vinos de España en Brasil” reside en la posibilidad que brinda este espacio para que las empresas vitivinícolas españolas puedan entablar contacto con diferentes distribuidores brasileros. Por lo cual se espera que la participación de los asistentes esté vinculada sobre todo a las tareas de importación, distribución, y grandes grupos con fuerte peso en lo concerniente a las cadenas de supermercados, entre otros.
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Las bebidas afrodisíacas |
27 Abr |
Las bebidas afrodisíacas
¿Qué hay de cierto en las bebidas llamadas afrodisíacas? Tal como ocurre con las comidas del mismo tipo, hay quienes creen que se trata solamente de una leyenda, y que no hay más afrodisíaco en las bebidas que el que cada cual se genera mentalmente a la hora del erotismo y la sexualidad.
Sin embargo, es sabido que existen ciertos elementos que por su química pueden llegar a producir algún tipo de deseo y eficacia sexual más fuertes que otros. De modo que, al momento de polemizar acerca de la veracidad de las bebidas afrodisíacas no podríamos hacer más que caracterizarlas según su elaboración.
Otro de los inconvenientes de este tipo de bebida, es el hecho de que dada la potencia de algunos de sus elementos, es preciso beberlas con cuidado. Pues, algunas de ellas son demasiado fuertes, y pueden generar, antes que la estimulación, la borrachera o la impotencia.
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Vinos Rosados de corta maceración
Guardado en: Vinos
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24 Abr |
Cata de vino rosado
Los vinos rosados son producto de una derivación en el proceso de los vinos tintos. Esta intervención en el proceso se conoce como de “corta maceración”, aunque antiguamente se utilizaba simplemente cortar algún tipo de vino blanco con un poco de vino tinto. Esto aunque parezca a simple vista un poco raro, era lo más habitual.
La corta maceración, proceso por el cual se alcanza el color del vino rosado, consiste en la rapidez con la que, una vez que las uvas son molidas, el hollejo permanece poco tiempo (un día aproximadamente) en contacto con el jugo de modo que se le transmite ese color rosado que tanto atrapa a la vista.
El tipo de uva utilizada para esta técnica es la uva tinta, la cual por lo general para alcanzar un tinto puro y oscuro permanece aproximadamente unos 20 días en contacto con el jugo.
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El Rhun en el mundo
Guardado en: bebidas blancas
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23 Abr |
Afiche publicitario de Ron
El Ron o Rhun es un tipo de bebida alcohólica que se obtiene por medio del proceso que constituye la fermentación de caña de azúcar, destilación y envejecimiento en toneles de madera, generalmente fabricados de roble.
Esta bebida blanca suele poseer un sabor ardiente y quizá por ello fue incluida en las bebidas preferidas de los marineros que antaño recorrían las costas de América. Tras haber sido traída a Sudamérica, el Ron ha ido creciendo en el mercado mundial de bebidas hasta convertirse en una suerte de símbolo de algunos países, entre los cuales se encuentran Venezuela, Cuba y Perú.
Según los historiadores de esta bebida particular, se la conoce mundialmente con diferentes nombres, pero aparentemente su origen proviene de los pueblos árabes, quienes dada la calidad de los suelos y el clima dieron lugar por primera vez a este destilado.
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Detectan etiquetas piratas en los vinos
Guardado en: Vinos
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20 Abr |
Diseño de etiquetas de vinos
No solo la ropa y los cd se piratean en la actualidad, justamente, en estos días el Consejo antifraude de Europa destacó que un 30% de los vinos que están a la venta en los mercados es de procedencia dudosa, sino pirata.
Esto plantea un problema fundamental a la hora de comprar vinos o degustar los buenos vinos en los restaurantes. Por ello es que el CTOV (Centro Técnico Operativo del Vino) de España ha comenzado a investigar el tema y a tomar algunas medidas para evitar la falsificación de los vinos calificados.
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Vino de Misa: moscato |
17 Abr |
Vino de Misa
El vino de Misa es reconocido por ser un tipo de vino especial utilizado en las celebraciones litúrgicas. La antigua historia de la última cena de Jesucristo avala y confirma la calidad, la cual en la actualidad depende de la valoración de la Santa Sede.
Es un tipo de vino dulce, el cual representa simbólicamente la sangre de Cristo. ¿Pero qué tipo de vino es en realidad? Según la costumbre tradicional parece ser necesario que sea un vino de pura uva. Y por ello, se utiliza generalmente el llamado “moscato”, aunque no exclusivamente.
El moscato es un vino de tipo licor al cual se lo fermenta hasta un determinado punto para más tarde agregarle alcohol, de modo que se vuelva un vino de alta densidad alcanzando alrededor de 16 grados de graduación alcohólica.
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¿De qué hablan los que saben cuando describen un vino? II
Guardado en: Vinos
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16 Abr |
Conocer de vinos
Nuestro propósito consiste en que, poco a poco, los amantes del vino amateur vayan adquiriendo algunos conocimientos esenciales a la hora de elegir el vino para la degustación.
Así, hemos recomendado por ejemplo beber los Malbec en Argentina, los Cabernet en Chile, los Merlot en Francia, los Shiraz en los países cercanos a Arabia (ya que es un vino de origen de esa procedencia).
También hemos destacado algunas variedades de vino tintos que pueden llegar a satisfacerte –aunque siempre depende de los gustos personales- y algunas variedades de los vinos blancos.
Hoy continuaremos ofreciéndote algunas aclaraciones sobre las descripciones de los vinos de acuerdo a los que verdaderamente saben algo del tema, es decir: los enólogos. De modo que sumamos algunas definiciones técnicas y aclaraciones tal como comenzamos haciéndolo en “de qué hablan los que saben cuando describen un vino”.
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Estilo Licores
Guardado en: Licores, bebidas blancas
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13 Abr |
Variedad de licores
Es conocido por los amantes de bebidas que los licores fueron en su origen productos inventados en la Edad Media (sobre todo en Italia) por alquimistas en Europa como recursos medicinales.
Aunque hay quienes sostienen que ya en época de Grecia antigua, el llamado Hipócrates generaba destilados o pociones para los enfermos con materias elaboradas a partir de las plantas.
En la actualidad, los licores, son preparados a base de infusiones de diversos tipos, como; maderas, frutas, plantas florales entre otros, acompañados de alcohol y breves dosis de azúcares.
La característica más llamativa de esta bebida alcohólica es el hecho de que siempre entran en buena consideración por alcanzar un sabor dulce que antiguamente no contenían –al menos hasta donde sabemos. Algunos señalan que no es indispensable que contengan alcohol, sin embargo, está plagado de bebidas de ese tipo el mercado de la industria licorera.
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Las bebidas tropicales |
10 Abr |
Las bebidas tropicales
Las renombradas bebidas tropicales adquieren cada vez más auge en la industria de bebidas. Ya sea en verano o en invierno, los pubs y bares latinos cuentan con una amplia variedad para satisfacer los gustos del consumidor.
Países como México, Republica Dominicana, Guatemala y Perú, entre otros, presentan una variedad de sabrosos tragos elaborados a base de destilados fuertes como el Ron, el Tequila o el Vodka y les incorporaran algún elemento sutil y sabroso para que al final de cuentas no parezca que estamos bebiendo fuego.
Algunos de los tragos de esta categoría son: Mango de media noche, Mora Mojito, Limonada Finlandia Mango, Caipiroska de naranja, Daiquiri dulce, Granita de limón, etc.
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Proceso de embotellamiento del vino
Guardado en: Vinos
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8 Abr |
Proceso de embotellamiento del vino
El vino tiene una antiquísima historia, su creación o invención resulta misteriosa ya que depende del punto de vista histórico que se adopte. Así, algunos creen que lo ha inventado Noé, otros se lo atribuyen a Dionisos (Dios Griego del vino), y hay quienes sostienen que ni siquiera es un invento, ya que depende exclusivamente de los aspectos de la naturaleza que data del período neolítico.
Sea como fuere, el vino es en la actualidad mucho más que una recolección de zumo de uva fermentada. Pero lo que no tiene una variedad de causas y que es un invento, podríamos decir, cercano a nuestra era, es el embotellado de esta sustancia casi divina.
La incorporación del vidrio a la industria del vino les facilitó a los productores la regulación de una medida estándar para la cantidad de vino que debería ponerse a la venta. Así, por ejemplo, vemos habitualmente las botellas de 750 ml. en las góndolas de los mercados, aunque no son las únicas.
