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Vino de Misa: moscato |
17 Abr |
Vino de Misa
El vino de Misa es reconocido por ser un tipo de vino especial utilizado en las celebraciones litúrgicas. La antigua historia de la última cena de Jesucristo avala y confirma la calidad, la cual en la actualidad depende de la valoración de la Santa Sede.
Es un tipo de vino dulce, el cual representa simbólicamente la sangre de Cristo. ¿Pero qué tipo de vino es en realidad? Según la costumbre tradicional parece ser necesario que sea un vino de pura uva. Y por ello, se utiliza generalmente el llamado “moscato”, aunque no exclusivamente.
El moscato es un vino de tipo licor al cual se lo fermenta hasta un determinado punto para más tarde agregarle alcohol, de modo que se vuelva un vino de alta densidad alcanzando alrededor de 16 grados de graduación alcohólica.
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¿De qué hablan los que saben cuando describen un vino? II
Guardado en: Vinos
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16 Abr |
Conocer de vinos
Nuestro propósito consiste en que, poco a poco, los amantes del vino amateur vayan adquiriendo algunos conocimientos esenciales a la hora de elegir el vino para la degustación.
Así, hemos recomendado por ejemplo beber los Malbec en Argentina, los Cabernet en Chile, los Merlot en Francia, los Shiraz en los países cercanos a Arabia (ya que es un vino de origen de esa procedencia).
También hemos destacado algunas variedades de vino tintos que pueden llegar a satisfacerte –aunque siempre depende de los gustos personales- y algunas variedades de los vinos blancos.
Hoy continuaremos ofreciéndote algunas aclaraciones sobre las descripciones de los vinos de acuerdo a los que verdaderamente saben algo del tema, es decir: los enólogos. De modo que sumamos algunas definiciones técnicas y aclaraciones tal como comenzamos haciéndolo en “de qué hablan los que saben cuando describen un vino”.
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Estilo Licores
Guardado en: bebidas blancas, Licores
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13 Abr |
Variedad de licores
Es conocido por los amantes de bebidas que los licores fueron en su origen productos inventados en la Edad Media (sobre todo en Italia) por alquimistas en Europa como recursos medicinales.
Aunque hay quienes sostienen que ya en época de Grecia antigua, el llamado Hipócrates generaba destilados o pociones para los enfermos con materias elaboradas a partir de las plantas.
En la actualidad, los licores, son preparados a base de infusiones de diversos tipos, como; maderas, frutas, plantas florales entre otros, acompañados de alcohol y breves dosis de azúcares.
La característica más llamativa de esta bebida alcohólica es el hecho de que siempre entran en buena consideración por alcanzar un sabor dulce que antiguamente no contenían –al menos hasta donde sabemos. Algunos señalan que no es indispensable que contengan alcohol, sin embargo, está plagado de bebidas de ese tipo el mercado de la industria licorera.
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Las bebidas tropicales |
10 Abr |
Las bebidas tropicales
Las renombradas bebidas tropicales adquieren cada vez más auge en la industria de bebidas. Ya sea en verano o en invierno, los pubs y bares latinos cuentan con una amplia variedad para satisfacer los gustos del consumidor.
Países como México, Republica Dominicana, Guatemala y Perú, entre otros, presentan una variedad de sabrosos tragos elaborados a base de destilados fuertes como el Ron, el Tequila o el Vodka y les incorporaran algún elemento sutil y sabroso para que al final de cuentas no parezca que estamos bebiendo fuego.
Algunos de los tragos de esta categoría son: Mango de media noche, Mora Mojito, Limonada Finlandia Mango, Caipiroska de naranja, Daiquiri dulce, Granita de limón, etc.
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Proceso de embotellamiento del vino
Guardado en: Vinos
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8 Abr |
Proceso de embotellamiento del vino
El vino tiene una antiquísima historia, su creación o invención resulta misteriosa ya que depende del punto de vista histórico que se adopte. Así, algunos creen que lo ha inventado Noé, otros se lo atribuyen a Dionisos (Dios Griego del vino), y hay quienes sostienen que ni siquiera es un invento, ya que depende exclusivamente de los aspectos de la naturaleza que data del período neolítico.
Sea como fuere, el vino es en la actualidad mucho más que una recolección de zumo de uva fermentada. Pero lo que no tiene una variedad de causas y que es un invento, podríamos decir, cercano a nuestra era, es el embotellado de esta sustancia casi divina.
La incorporación del vidrio a la industria del vino les facilitó a los productores la regulación de una medida estándar para la cantidad de vino que debería ponerse a la venta. Así, por ejemplo, vemos habitualmente las botellas de 750 ml. en las góndolas de los mercados, aunque no son las únicas.
