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Aperitivos, gas y limón
Guardado en: Aperitivos, Batidos
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19 Ene |
Pronto Shake
El mercado de las bebidas que mezclan aperitivos con limón es una de las actividades que más ha crecido en los últimos tiempo. En Argentina la compañía Gancia ha librado al mercado una amplia gama de productos que van en esta dirección.
Antiguamente era costumbre el clásico vermouth que se bebía antes de las comidas o tras el almuerzo, pero si bien esta costumbre aún permanece intacta los aperitivos se extendieron en su nueva forma alcanzando un alto porcentaje de venta en bares y boliches nocturnos al ser sustituidos por estos nuevos productos.
Algunos de los más reconocidos y de mayor aceptación son el Dr. Lemón y el Pronto Shake. Ambos de venta libre y elaborados a base de aperitivos comúnes.
El Dr. Lemón es una bebida alcoholica elaborada a base de Gancia, un porcentaje de 5% de limón y gas. Desde fines de los años noventa que salió al mercado comenzó a consolidarse y aún en la actualidad es un éxito de ventas.
El Pronto Shake, también es una bebida a base de Gancia y gasificada, sólo que su producción incluye el batido y un toque de limón que lo hace un poco más suave que su predecesor. Contiene una graduación alcohólica de 4,5% y es ideal para refrescarse en las tardes calurosas.
En Argentina se consiguen fácilmente y son bebidas realmente sabrosas para los que gustan de las combinaciones a base de aperitivos. Si tienes en mente visitar Argentina, no te pierdas la oportunidad de probarlos.
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El encanto de los tragos largos |
8 Sep |
Tragos Largos
Los famosos “long drink” o tragos largos son una excelente opción para aquellos amantes de bebidas moderados en la cantidad. Generalmente suelen prepararse a base de bebidas blancas duras y combinados con sabores sutiles.
Algunos de ellos como el Bombay, tradicional en cualquier bar nocturno está elaborado a base de brandy, aunque se le agrega vermouth, curazao de naranja y pastis. Es un exquisito trago largo que se acompaña con hielo.
También existen otros a base de brandy como el Capitán que combina cointreau y brandy en una bebida altamente satisfactoria.
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Licor alemán Jägermeister |
18 Ago |
Licor Jägermeister
El licor alemán Jägermeister es un clásico entre las bebidas fuertes que se conocen en la industria de bebidas.
El nombre significa “maestro de caza” lo cual queda reflejado en la etiqueta que porta la botella. En ella se ve un ciervo que mira hacia el frente y una cruz sobre sus cabeza, en medio de sus cuernos asoma en la imagen.
Es un licor que combina muy bien los sabores dulces con los amargos. Esta elaborado a base de diferentes ingredientes de muy variadas partes del mundo. Entre ellos se encuentra el jengibre, canela, naranjas y otros tantos elementos como hierbas, especies y raíces.
Como la gran mayoría de los licores, es común utilizarlos también para preparar postres helados a bajas temperaturas. Es un licor exquisito que siempre viene bien acompañarlo con chocolates y degustarlo después de las comidas.
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El vino de Manzanilla
Guardado en: Aperitivos, Vinos
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29 May |
Vino de manzanilla
El vino de Manzanilla es una bebida típica de Andalucía. En otras oportunidades hablamos ya del maravilloso vino de Jerez, pero advertimos que existen varios tipos de variedades. La manzanilla es precisamente uno de ellos.
Originariamente se cosecha en Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, y es, quizá, uno de los más representativos de la región junto al Jerez Sherry. Por su elaboración y crianza es un tipo de vino muy particular, con un sabor extraño pero cautivante. De color levemente dorado. Su graduación alcohólica alcanaza los 15% grados, seco a la garganta y un poco acido.
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El Mojito: bebida tradicional |
27 May |
Mojito
El mojito es uno de los tragos más famosos en todas las partes del mundo. Si bien, se trata de una bebida tropical, especialmente del caribe donde es habitual beberla, como en Cuba, también se la encuentra en los países europeos como España o Francia en cualquiera de los bares nocturnos.
En Cuba, México o Venezuela donde las temperaturas son más elevada es bastante razonable que el mojito alcance su máximo consumo, tal vez, lo curioso sea que en muchas ciudades europeas tenga el mismo éxito. En Madrid, por citar algún sitio, es muy típico que se ofrezca a la entrada de los boliches como una surte de promoción.
Es una bebida sumamente dulce –debido al azúcar- y suele servírselo con limas o limón y hielo para que resulte más refrescante.
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Cervezas Estadounidenses
Guardado en: Aperitivos
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21 May |
Cervezas EE.UU
Hace unos cuantos años que las cervezas estadounidenses comenzaron a mejor la calidad por la cual anteriormente eran cuestionadas. Si bien, las publicidades las presentaban efervescentes y coloridas, eran más bien suaves y sobrias.
Las industrias cerveceras, sobre todo las de San Francisco, como la Anchor Brewery productora de las marcas Steam Beer y Liberty Ale han demostrado que la cerveza Estadounidense puede alcanzar grandes logros.
Si bien hay quienes prefieren cervezas flojas, lo más típico es que los consumidores adhieran a cervezas más consistentes. Así por ejemplo las marcas Estadounidenses como la Boont Amber y la Red Tail Ale.
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Caipiroska ruso-brasilera
Guardado en: Aperitivos, bebidas blancas
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13 May |
Caipiroska
La Caiporoska es una de esas bebidas derivadas de los destilados tradicionales como el vodka, el rhun o el tequila. Aparentemente es de origen brasilero, específicamente inventada por bartender de Río de Janeiro, aunque, claro está, con un fuerte tinte ruso.
Es una bebida alcohólica fuerte y fácil de preparar, y aunque parezca una rareza, es una de las bebidas preferidas de la noche y las discotecas en varias partes del mundo. Para su elaboración precisarás tener a mano los siguientes ingredientes:
Por supuesto, Vodka (de buena calidad si es posible) del cual utilizarás cuatro partes, además deberías conseguir lima para usar aproximadamente 3 o 4 gajos, y en caso de que no consigas limas deberías utilizar limón. No debes olvidar una buena cucharada de azúcar para equilibrar el fuerte gusto seco del vodka y el hielo.
Luego, deberás colocar los gajos de lima en un vaso y aplastarlos de modo semejante al proceso que se realiza para la caipirinha, con un palo ancho. ¡Y beber con prudencia!
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Vinos Espumantes en Argentina
Guardado en: Aperitivos, Vinos
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8 May |
Vinos espumantes
La proliferación de vinos espumantes en la industria de bebidas es asombrosa y cada vez aparecen más bodegas que se encargan de brindarnos una nueva variedad. En Argentina, durante los últimos 10 años ha crecido enormemente esta modalidad y el buen resultado en las ventas ha colaborado con la mejoría de la calidad de estos tipos de vinos, al tiempo que exige a las bodegas más importantes elaborar su propio vino espumante.
El encantamiento que producen las burbujas ha hecho que estos vinos ya no sean exclusivos de las celebraciones festivas como ocurría antiguamente, sino que, en la actualidad son degustados hombres y mujeres en cualquier restobar de la ciudad de Buenos Aires.
Mencionamos a continuación algunas bodegas y describimos brevemente algunas variedades que suelen estar a la carta y a la venta en el mercado actual.
Comenzamos por el Damaine Mumm extra brut (Bodegas Mumm) elaborado a base de los cepajes Pinot Noir y chardonnay, de sabor frutado y muy burbujeante, posee un sabor persistente y su color es dorado intenso.
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Grapamiel: tradicional bebida Uruguaya |
6 May |
Grapamiel Uruguaya
Es ya una costumbre que después de las comidas, en algunos bodegones y bares, se sirva a los invitados una copita de alguna bebida fuerte para ayudar a la digestión. En Argentina, por ejemplo, era típico servirse una copita de Ginebra, o en países como Gran Bretaña por ejemplo, el uso del Brandy, en Portugal, el Oporto fuerte y así podríamos señalar diversas bebidas de acuerdo a las costumbres de cada pueblo.
Pero nos interesa destacar el famoso Grapamiel de Uruguay. Esta bebida elaborada a base de grapa y miel de abeja es, quizás, la costumbre más conocida de los bares y restoranes uruguayos.
Es un tipo de bebida que contiene aproximadamente un 25% de graduación alcoholica, siendo producida a partir de los orujos y borras de la fermentación de la uva y mezclada posteriormente con miel pura, esta bebida tradicional se ha ganado el respeto de los visitantes que acuden al Uruguay y que gustan de saborear los tragos tradicionales.
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Las bebidas afrodisíacas |
27 Abr |
Las bebidas afrodisíacas
¿Qué hay de cierto en las bebidas llamadas afrodisíacas? Tal como ocurre con las comidas del mismo tipo, hay quienes creen que se trata solamente de una leyenda, y que no hay más afrodisíaco en las bebidas que el que cada cual se genera mentalmente a la hora del erotismo y la sexualidad.
Sin embargo, es sabido que existen ciertos elementos que por su química pueden llegar a producir algún tipo de deseo y eficacia sexual más fuertes que otros. De modo que, al momento de polemizar acerca de la veracidad de las bebidas afrodisíacas no podríamos hacer más que caracterizarlas según su elaboración.
Otro de los inconvenientes de este tipo de bebida, es el hecho de que dada la potencia de algunos de sus elementos, es preciso beberlas con cuidado. Pues, algunas de ellas son demasiado fuertes, y pueden generar, antes que la estimulación, la borrachera o la impotencia.
