|
Grapamiel: tradicional bebida Uruguaya |
6 May |
Grapamiel Uruguaya
Es ya una costumbre que después de las comidas, en algunos bodegones y bares, se sirva a los invitados una copita de alguna bebida fuerte para ayudar a la digestión. En Argentina, por ejemplo, era típico servirse una copita de Ginebra, o en países como Gran Bretaña por ejemplo, el uso del Brandy, en Portugal, el Oporto fuerte y así podríamos señalar diversas bebidas de acuerdo a las costumbres de cada pueblo.
Pero nos interesa destacar el famoso Grapamiel de Uruguay. Esta bebida elaborada a base de grapa y miel de abeja es, quizás, la costumbre más conocida de los bares y restoranes uruguayos.
Es un tipo de bebida que contiene aproximadamente un 25% de graduación alcoholica, siendo producida a partir de los orujos y borras de la fermentación de la uva y mezclada posteriormente con miel pura, esta bebida tradicional se ha ganado el respeto de los visitantes que acuden al Uruguay y que gustan de saborear los tragos tradicionales.
read comments (15)|
Las bebidas afrodisíacas |
27 Abr |
Las bebidas afrodisíacas
¿Qué hay de cierto en las bebidas llamadas afrodisíacas? Tal como ocurre con las comidas del mismo tipo, hay quienes creen que se trata solamente de una leyenda, y que no hay más afrodisíaco en las bebidas que el que cada cual se genera mentalmente a la hora del erotismo y la sexualidad.
Sin embargo, es sabido que existen ciertos elementos que por su química pueden llegar a producir algún tipo de deseo y eficacia sexual más fuertes que otros. De modo que, al momento de polemizar acerca de la veracidad de las bebidas afrodisíacas no podríamos hacer más que caracterizarlas según su elaboración.
Otro de los inconvenientes de este tipo de bebida, es el hecho de que dada la potencia de algunos de sus elementos, es preciso beberlas con cuidado. Pues, algunas de ellas son demasiado fuertes, y pueden generar, antes que la estimulación, la borrachera o la impotencia.
|
El Rhun en el mundo
Guardado en: bebidas blancas
|
23 Abr |
Afiche publicitario de Ron
El Ron o Rhun es un tipo de bebida alcohólica que se obtiene por medio del proceso que constituye la fermentación de caña de azúcar, destilación y envejecimiento en toneles de madera, generalmente fabricados de roble.
Esta bebida blanca suele poseer un sabor ardiente y quizá por ello fue incluida en las bebidas preferidas de los marineros que antaño recorrían las costas de América. Tras haber sido traída a Sudamérica, el Ron ha ido creciendo en el mercado mundial de bebidas hasta convertirse en una suerte de símbolo de algunos países, entre los cuales se encuentran Venezuela, Cuba y Perú.
Según los historiadores de esta bebida particular, se la conoce mundialmente con diferentes nombres, pero aparentemente su origen proviene de los pueblos árabes, quienes dada la calidad de los suelos y el clima dieron lugar por primera vez a este destilado.
|
Estilo Licores
Guardado en: Licores, bebidas blancas
|
13 Abr |
Variedad de licores
Es conocido por los amantes de bebidas que los licores fueron en su origen productos inventados en la Edad Media (sobre todo en Italia) por alquimistas en Europa como recursos medicinales.
Aunque hay quienes sostienen que ya en época de Grecia antigua, el llamado Hipócrates generaba destilados o pociones para los enfermos con materias elaboradas a partir de las plantas.
En la actualidad, los licores, son preparados a base de infusiones de diversos tipos, como; maderas, frutas, plantas florales entre otros, acompañados de alcohol y breves dosis de azúcares.
La característica más llamativa de esta bebida alcohólica es el hecho de que siempre entran en buena consideración por alcanzar un sabor dulce que antiguamente no contenían –al menos hasta donde sabemos. Algunos señalan que no es indispensable que contengan alcohol, sin embargo, está plagado de bebidas de ese tipo el mercado de la industria licorera.
|
Las bebidas tropicales |
10 Abr |
Las bebidas tropicales
Las renombradas bebidas tropicales adquieren cada vez más auge en la industria de bebidas. Ya sea en verano o en invierno, los pubs y bares latinos cuentan con una amplia variedad para satisfacer los gustos del consumidor.
Países como México, Republica Dominicana, Guatemala y Perú, entre otros, presentan una variedad de sabrosos tragos elaborados a base de destilados fuertes como el Ron, el Tequila o el Vodka y les incorporaran algún elemento sutil y sabroso para que al final de cuentas no parezca que estamos bebiendo fuego.
Algunos de los tragos de esta categoría son: Mango de media noche, Mora Mojito, Limonada Finlandia Mango, Caipiroska de naranja, Daiquiri dulce, Granita de limón, etc.
|
Tragos: El Destornillador |
7 Abr |
Destornillador: Vodka y jugo de naranja
El “destornillador” es un trago largo especial para beber en frío, está elaborado con 1/3 partes de vodka y 2/3 partes de jugo o zumo de naranja, y en la mayoría de las ocasiones se lo sirve con hielo.
Es muy conocido en todos los bares del mundo, pues, su nombre es bastante tentador ¿pero de dónde provienen estos rarísimos nombres de los cócteles? En este caso, parecería ser que tiene su origen en una costumbre de los años cincuenta. Según parece, los trabajadores petroleros de Estados Unidos, tras entrar en descanso, preparaban unos brebajes que revolvían con un destornillador a falta de cucharas o bombillas.
|
La experiencia Azteca: el Mezcal
Guardado en: Licores, bebidas blancas
|
3 Abr |
Mezcal: sabor mexicano
El Mezcal es una de esas bebidas que son reconocidas en todo el mundo, y aunque no muchos la han probado, todos saben que se caracteriza por ir acompañada de un gusano que se introduce en la botella en el proceso de elaboración.
El Mezcal es un destilado elaborado a partir del fermento de una planta mexicana llamada agave, posee por supuesto las propiedades que se le conocen a la mezcalina, y a causa de ello es que tiene fama de bebida alucinógena, capaz de llevar a la locura si no se la bebe con prudencia.
|
Sake: simbolo del Japón |
31 Mar |
Set para degustar Sake
El Nihonshu o Sake (como se lo conoce en el mundo Occidental) es una bebida característica del Japón. Originariamente parece estar vinculada a la iniciación del año nuevo en la antigüedad. Está elaborada a base de fermentación donde las levaduras producen alcohol de las uvas y cereales, y es realmente fuerte tanto en sabor como en graduación alcohólica.
Si bien, el Sake japonés es una variante del nihonshu, lo que lo destaca es el modo de fermentación que se lleva a cabo en el proceso. Este proceso consta durante la elaboración de la colaboración de lo que se conoce como Koji-kin, un moho de cultivo sobre el arroz cocido a vapor y, es este mismo elemento el que se ocupa de la sacarificación o producción de azucares.
Según parece, este mismo arroz, tras el proceso descrito recién, se lo mezcla con el arroz cocido al vapor y con levadura en una misma cubeta: a esto se lo denomina fermentación múltiple.
Todo esto parece muy complejo, y debe serlo realmente, porque aunque vemos habitualmente una botella cristalina de Sake semejante a cualquier otro destilado, el proceso de elaboración parece requerir de un equilibrio demasiado prolijo para alcanzar el verdadero Sake japonés.
|
Scotch Whisky: dos campeones
Guardado en: Licores, bebidas blancas
|
27 Mar |
Scotch whisky
Como es sabido, el Whisky es una bebida originaria de Irlanda y Escocia, aunque existen muchos otros paises en los cuales también se producen de muy buena calidad como ser: Canada, Japón, EE.UU y Alemania, entre otros.
Existen muchísimos Scotch de gran calidad en el mercado y, actualmente, teniendo el dinero suficiente es muy fácil hallarlos. Mencionamos aquí dos de los Scotch más destacados y sus razones.
Comenzamos por el gran Keep Walking ya que por su filosofía es reconocido en todo el mundo y ha revolucionado el concepto del Whisky, haciéndose famoso por representar de algún modo el símbolo de progreso y de poder personal. Hace no mucho tiempo fue reconocido en el mercado global de bebidas como la tercera marca mundial por su presencia y relevancia en la que ha ayudado mucho la estética de sus etiquetas y la calidad de sus variedades.
El otro gran Scotch que con el tiempo fue considerándose la estrella del mercado mundial es el famoso Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky quien alcanzó el record de diez medallas en la edición 2007 del Internacional Wine & Spirit Competición.
|
La Cachaza: bebida típica de Brasil
Guardado en: Licores, bebidas blancas
|
17 Mar |
Vaso de Cachaza brasilera con limas
Semejante a lo que ocurre con el vino Oporto de Portugal o con el Sake Japonés, que son bebidas tan ligadas a sus países de origen que los representan en el mundo entero, la Cachaza es la bebida más popular de Brasil. En sus dos variedades, la color oro y color cristalino, y fuerte aroma, esta bebida tradicional comienza a ganar terreno en todo el mundo.
Dada la facilidad con la que se produce a lo ancho y largo del Brasil, la Cachaza posee una extraordinaria variedad, sin embargo, en todos los casos su elaboración se debe a un destilado de caña de azúcar concentrada y fermentada.
Generalmente suele bebérsela sin ningún aditamento, lo cual provoca un sabor ardiente en la garganta y también en el estómago para quienes no están acostumbrados. A modo de ritual, el primer trago de esta bebida recibe el nombre de “Guía” anunciando y aclarando el camino para los próximos tragos.
El origen de esta bebida tan particular estaría ligado al trabajo que realizaban antiguamente los esclavos de las minas y las plantaciones de ese país. De algún modo, los esclavos notaron que bebiendo el juego de caña se sentían con mayor energía para desarrollar los duros trabajos que afrontaban, y descubrieron así las propiedades vigorizantes que alcanzaba este destilado.
