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Infusiones de Oriente
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19 Nov |
Te de maracuya
El Te de Maracuya es uno de esos productos que ha ingresado al mercado a partir de la revolución en alimentos y bebidas provenientes de los países de oriente.
Elaborado con especias como romero y menta y además contiene extractos de algas marinas. De color verde claro y un sabor particular este Te es una de las novedades más gustosas de los últimos años.
El Te de maracuyá es famoso por favorecer el ciclo digestivo y colaborar con los procesos metabólicos del cuerpo humano. Se consigue fácilmente en los restoranes chinos y en los mercados que vendan productos de oriente.
Esta bebida es recomendada muchas veces con el fin de bajar de peso, pero realmente no es ese el motivo por el cual lo recomendamos aquí, sino porque es realmente sabroso para beberlo en frío, y además tiene un sabor bastante fuera de lo común en occidente.
Se vende en botellas de 500 ml o bien de 750ml, también en pequeñas cajitas tipo te clásico o verde para elaborar artesanalmente de 30 sobres. Una Té que se ha ganado un lugar importante en todos aquellos que gustan de las infusiones.
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Antigua Hidromiel
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30 Oct |
Botella de Hidromiel
La Hidromiel es una de las bebidas más antiguas que existe. Su origen data de época pre-clásica y de algún modo supo permanecer durante todos estos años aunque nunca a alcanzado una producción industrial. Aunque en la actualidad se consiguen algunas botellas en países Francia, Bélgica o República Checa.
La Hidromiel es una bebida originaria de los Vedas, pero también ocupó un lugar importante en la cultura griega, quizá su entrada la tuvo por medio del comercio en época de la cultura micénica hasta que asentó luego en toda la región ática.
Los pueblos celtas y romanos también adoptaron esta peculiar bebida elaborándola con algunas variaciones. Por su sabor, dulce por supuesto, era bebida hace muchísimos años a modo de infusión e incluso parece haberse vinculado con antiguos rituales de fertilidad.
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Típico Café Irlandés
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4 Ago |
Café Irlandés
El Café Irlandés es una de las infusiones preferidas al momento de degustar una exquisita infusión que mezcle alcohol y granos de café.
Actualmente es común que se ofrezca esta infusión en bares sobre todo dedicados a la producción de chocolates, aunque su fama ha cruzado todo el mundo y es común su consumición en la mayoría de los bares de cualquier metrópoli.
En el origen de esta infusión existe una disputa por la autoria. Mientras algunos creen que proviene de Irlanda a través de una campaña de difusión que sirviera para la comercialización de los famosos Baileys, otros sostienen que, en realidad, surgió en la taberna de Koepler llamada Buena Vista y ubicada en San Francisco (EEUU) en el año 1952.
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Té de Jengibre
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14 Jul |
Jengibre
Hace unos días hablamos de las virtudes del té y acerca de cuáles eran sus orígenes en la China e India. En relación a la cantidad de leyendas fundadas a través de esta infusión señalamos algunas de las ceremonias más destacadas.
Hoy queremos mencionar una delicia que seguramente algunas amantes de esta bebida ya han degustado, pero para quienes aún no han tenido la oportunidad será seguramente un gran gusto hacerlo.
Nos referimos a los sabrosos tés negros de jengibre. El té negro se destaca, sobre todo, por el proceso de fermentación que se le realiza. Y el cuidado en el recogimiento de hojas sutilmente seleccionadas, luego se le aplica el proceso de marchitamiento, enrollado y secado de modo equilibrado.
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Té chino medicinal
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29 Jun |
Té Chino
En los orígenes de China se encuentran las leyendas más destacadas acerca de la aparición de esta infusión tradicional en el mundo.
Según se cuenta, el té formaba una suerte de fundamento de la medicina tradicional China y hubo de correr mucha agua debajo del puente hasta que se hiciera conocido y se aceptase su consumo como en la actualidad.
Anteriormente el té era una suerte de infusión de culto, y por ello era común encontrarlo en las Casas Reales de las dinastías chinas. Sin embargo, hacia finales del siglo III d.C ya era común en todo el territorio oriental. Consumido como bálsamo o diurético fue poco a poco ganando confianza y calidad en la población.
Actualmente el té Chino se ofrece en casas de té de especialistas y se sirve en esas tacitas tradicionales muy pequeñas. Su elaboración de hierbas y agua, junto a plantas aromáticas y otros misterios lo llevan hoy a ser una de las infusiones preferidas del mundo.
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El Cafe Turco
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19 Jun |
Posillo de Café Turco
El café Turco es conocido en todo el mundo por su exquisito sabor y también porque para su elaboración se requiere de una preparación especial a diferencia de los cafés comunes o instantáneos que habitualmente estamos acostumbrados a beber en los bares o al paso.
Sin embargo, lo más curioso del café turco, quizá se deba a que en realidad no se halla propiamente en Turquía cultivo de café, sino que su extraordinaria fama proviene del modo en el cual el café es tostado, molinado y preparado.
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Infusiones: Té para el descanso
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10 Jun |
Infusiones de Té
El Té es una de las infusiones más destacadas a la hora de celebrar un momento o incluso permitirse un descanso. Su tradición se remonta a la antigua China, pero en los países orientales como el mundo Árabe o el Japón es ya una tradición formal.
El origen de esta infusión está plagado de historias y leyendas antiquísimas que son fantásticas y formidables, y día tras día crece el interés por esta bebida así como el mercado que las contempla. Casas de Té, rituales de Té, ceremonias del Té y todo lo que el místico sabor ofrece se extiende tanto comercial como culturalmente por todo el mundo.
¡En vinos y bebidas te mencionamos a continuación algunas de las variedades más exitosas de esta infusión tradicional!
