Nueva cerveza Inedit

Una de las novedades más peculiares del mercado de bebidas es el lanzamiento de la nueva cerveza Inedit de la marca Española Estrella Damm. Pues se trata de una cerveza que ha salido del esquema tradicional para presentarse como un producto de trabajo conjunto entre enólogos y gourmets.

En efecto, esta cerveza fue elaborada por el equipo de elbulli, uno de los restoranes más destacados de España, junto con los especialistas de Damm. El propósito perseguido fue lograr alcanzar un nivel de la bebida que pueda servir para acompañar las comidas gourmet.

Esta cerveza es un coupage de malta de cebada y trigo, armónicamente aromatizada con especias, además, por supuesto de levadura  y agua.

Un año y medio fue el tiempo que se tardó en su fórmula y preparación. Ya ha sido presentada al mercado y ha alcanzado un gran éxito entre quienes acudieron a su degustación.

Cerveza Inedit en cubeta helada

Quizá una de las novedades que la destaca es que para su elaboración se preparan dos cervezas por separado que luego se juntan para una segunda fermentación -tal como ocurre con el champagne.

Los expertos en este tipo de innovaciones aconsejan servirla en frío y mantenerla en una cubetera helada como suele servirse el vino blanco. No es de esas cervezas que se beben apresuradamente, sino que lo más conveniente es beberla lento, para captar todas sus virtudes.

Pensada especialmente para acompañar comidas y no para quitarse la sed, esta cerveza se venderá en botellas de 750 ml y se recomienda degustarla en copas de vino tipo.  Felicitamos a todos los maestros que participaron de este proyecto! Y ojalá pronto tengáis la oportunidad de probarla.