Jengibre

Hace unos días hablamos de las virtudes del té y acerca de cuáles eran sus orígenes en la China e India. En relación a la cantidad de leyendas fundadas a través de esta infusión señalamos algunas de las ceremonias más destacadas.

Hoy queremos mencionar una delicia que seguramente algunas amantes de esta bebida ya han degustado, pero para quienes aún no han tenido la oportunidad será seguramente un gran gusto hacerlo.

Nos referimos a los sabrosos tés negros de jengibre. El té negro se destaca, sobre todo, por el proceso de fermentación que se le realiza. Y el cuidado en el recogimiento de hojas sutilmente seleccionadas, luego se le aplica el proceso de marchitamiento, enrollado y secado de modo equilibrado.

Té Inti Zen

Resulta por lo general una infusión fuerte aunque de sabor muy agradable. El jengibre es una planta derivada de la familia de las Zingiberáceas. De raíz formada por rizomas horizontales y de sabor y aroma picante.

Es una planta que tiene buen cultivo en los países de climas tropicales, aunque la mayor exportación proviene de China y Perú.

Para elaborarlo en casa basta con utilizar un digno té negro y agregarle rodajas de jengibre, canela o nuez moscada a gusto para captar bien el sabor. Pero también existen algunos tés artesanales que se encuentran a la venta y que saben deliciosamente.

Uno de ellos es la variedad “Chaman Chai” de la marca Inti Zen. Se trata de un té negro elaborado con canela, aroma natural de jengibre y cardamomo. Se encuentra a la venta en cajas de 15 saquitos y es una exquisitez que no puedes dejar de probar algún día.