Este post fue publicado el Viernes, Febrero 20th, 2009 at 12:22 pm y está guardado en Aperitivos, Licores, bebidas blancas. Puedes recibir los comentarios de este post vía RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer un trackback desde tu sitio.

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Absenta: bebida de hadas y artistas |
20 Feb |

El hada verde
La Absenta es una bebida envuelta en la misticidad que sus consumidores le han otorgado. Fue, como es sabido, la bebida preferida de los poetas malditos del siglo XIX (Boudelaire, Rimbaud, etc.) y pintores como Van Gogh, Picasso, y Toulouse Lautrec, la han glorificado en sus obras y a través de sus comentarios.
Se trata de una bebida que ha estado prohibida durante un largo tiempo a partir de 1935 por ser conocida como una bebida perjudicial dado su carácter alucinógeno. Sin embargo, actualmente, ha cobrado nuevamente mercado y adhesión de los consumidores de todas partes del mundo que de tanto en tanto, andan a la caza del hada verde.
Se ha transformado en una bebida mítica, y si bien, en Andorra y Portugal es de venta libre, en países como España es más difícil de hallarla aunque su venta es legal. En cambio, en Francia ha sido prohibida bajo cualquier circunstancia.
La Absenta, también conocida como “El Hada verde”, tiene un alto contenido alcohólico ya que roza los 90% de graduación alcohólica. Es una bebida compuesta a base de ajenjo, hierbas y, flores medicinales y aromáticas que al mezclarse con agua se transforman en el infierno o el paraíso de cualquier artista.
Si bien aparentemente es originaria de Suiza, donde es de venta libre, es en Francia a finales del siglo XIX donde alcanzó su mayor popularidad.

Absenta mistica
El rito que envuelve la Absenta hace de su degustación un complejo y variado arte del cual, a continuación, compartimos dos versiones:
En la versión francesa se sirve primero una medida de absenta de 30 ml en la copa. A continuación se coloca sobre la misma copa una cuchara con un terrón de azúcar. Luego se vierte el agua sobre el terrón de azúcar para que, poco a poco, se disuelva y se forme el llamado louche. Y finalmente se revuelve con el fin de degustarla pronto.
En la preparación checa, se repite el primer paso de la versión francesa, es decir, se sirve una medida de Absenta en una copa y se coloca una cuchara sobre la copa completa con azúcar. Luego se prende fuego para que del azúcar se produzca caramelo, y una vez que ya se ha derretido el azúcar se vuelca sobre la copa. Finalmente se le agrega agua helada y se revuelve con la misma cuchara.

Copas de Absenta
La Absenta es una bebida a la cual hay que tenerle respeto, pues, hay quienes han tenido días enteros de resaca por haber abusado de esta bebida mágica. Recomendamos por lo tanto ser sumamente cuidadosos, si por voluntad propia alguien quiere degustarla.
Algunas de las marcas de Absentas más famosas a nivel mundial son: la Hapsburg de Bulgaria, la Staroplzenecky de República Checa, Black Absinthe de España (Barcelona), Mari Mayans Collectors de España (Ibiza), Deva de España (Barcelona), Pernod de Francia, y Tunel de España.
13 comentarios a “Absenta: bebida de hadas y artistas”
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18 Marzo, 2009 at 10:23 am
simplemente SUBLIME!!!!!
24 Marzo, 2009 at 5:47 pm
AMIGOS TENGO ABSENTA PARA TODOS DE 70º 80º 85º 89º y con canavis.
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13 Abril, 2009 at 2:55 pm
[...] y parecen reproducirse con facilidad durante los tiempos que corren. Hace poco hablamos de la Absenta, un destilado tremendamente fuerte que puede con sus 80 % de alcohol incluirse en esta [...]
5 Mayo, 2009 at 2:21 am
Amor por el Hada Verde
14 Agosto, 2009 at 11:48 am
existe en argentina eso :O?
17 Septiembre, 2009 at 1:49 pm
necesito comprar una botella de absenta pero vivo en cordoba vracurz mexico como la podria conseguir `por favor contensten a mi correo aqui lo anoto de nuevo reymot@hotmail.com
1 Noviembre, 2009 at 7:55 pm
Nesecito saber como puedo conseguir la absenta en Puerto Rico, les dejo mi email. quirindongocarlos@yahoo.com
14 Noviembre, 2009 at 11:28 pm
Una vez yo bebí un chupito de un licor de 80º en un bar mezclado con limonada o algo así…Era repugnante, diria yo que era absenta.
Saludos.
8 Enero, 2010 at 10:13 am
quiero comprar esta bebida ya!! vivo en argentina como puedo hacer !!!
por favor, diganme!!
saludos.
javi.
12 Enero, 2010 at 12:57 pm
Mi hermano me trajo una botella de República Checa y voy a abrirla el día de mi cumpleaños!!! Espero tener una experiencia maravillosa!
30 Marzo, 2010 at 2:14 pm
en donde la encuentro en mexico?
20 Junio, 2010 at 7:19 am
hola quisiera saber si aca en argentina lo puedo conseguir y como, espero me puedan ayudar!!!
22 Junio, 2010 at 12:19 pm
hola alguien me puede ayudar yo vivo aca en costa rica y deseo encontrar absenta, en costa rica se puede encontrar????????????? mi correo es kahel.chavez@hotmail.com