Afiche publicitario de Fernet

El Fernet es una bebida de tradición singular. Si bien, es una bebida muy amarga elaborada a base de distintas hierbas y macerada luego con alcohol de uva, tras ser filtrada y añejada aproximadamente entre unos 6 y 12 meses en toneles de roble, adquiere un sabor muy especial y encantador.

De color oscuro y aroma profundo esta bebida se caracteriza por ser una de las preferidas para acompañar momentos con amigos. Generalmente alcanza los 45 grados de graduación alcohólica y, si bien originalmente era un licor italiano, es muy común beberla como aperitivo, sobre todo en países como Argentina donde alcanza su mayor popularidad.

Su origen es verdaderamente un misterio, pues hay quienes atribuyen el invento a los franceses a mediados del siglo XIX, pero como casi todo lo que es del siglo XIX se le atribuye a los franceses, tomaría este dato entre comillas. Otros, en cambio, sostienen que fue producida por vez primera en Checoslovaquia (actual República Checa), lo cual es aún más extraño, porque se desconocen marcas de Fernet de ese país. Las fuentes más certeras o las especulaciones más loables nos conducen a que, en realidad, ha sido inventada en Italia, específicamente en Lombardía.

Sea como sea, el éxito que día a día alcanza esta bebida la ha colocado en un lugar de privilegio a la hora de beber un trago natural, pero con alcohol. Pues el hecho de que contenga como base una serie diversa de hierbas parece disipar el estado de resaca que deberíamos soportar al día siguiente, si hemos bebido demasiado, por su carácter medicinal y digestivo.

Fernet Branca

Entre las marcas más conocidas de producción de esta bebida se encuentran: Branca, Porta Hermanos, Cinzano, Capri, Pini, Vittone y Lucera, entre otras.

Otra característica que cabe destacar de nuestro bien ponderado Fernet es el hecho de que se lo utilice como bebida base para mezclarla con alguna otra bebida. Si de magia se trata el Fernet es el rey de los alquimistas, pues su eficacia no falla jamás, salvo que no gustéis de los tragos amargos.

¡Mito o realidad! Dejamos que tú mismo tengas la oportunidad de degustarlo en buena compañía y esperamos tu comentario.