Botellón de Licor de Anís

Es archiconocido que el Anís es muy bueno para la salud. En la antigüedad se consumía con fines digestivos y para equilibrar el organismo. Sin embargo, el Licor de Anís es algo diferente, y abusar de él significa entregarse a una fuerte resaca el día de mañana.

De todos modos, el Licor de Anís es una de las bebidas preferidas para consumo después de las comidas. Su elaboración proviene de la destilación de varias hierbas y semillas fermentadas de la zona mediterránea.

Es capaz de alcanzar los 45 % de graduación alcohólica. Posee un sabor ardiente y fuerte en la garganta. Para que no resulte tan seco suele matizarlo con un poco de agua, e incluso mezclarlo con otras bebidas aunque no es muy recomendable.

De acuerdo a las zonas en las cuales se elabore recibe diversos nombres, y por eso, en España se lo conoce como Chinchón en algunas zonas, mientras que en otras como Cazalla (también en algunos países árabes recibe este nombre). En Venezuela, por ejemplo, se lo conoce como Aguardiente, y Francia como Anisette. Además, existen otras bebidas en lugares como Grecia y Turquía que elaboran bebidas semejantes a base de destilación de hierbas derivadas del anís.

Según algunos comentadores, esta bebida fue incorporada a las zonas del mediterráneo por Carlo Magno quién aparentemente en torno al siglo IX ordenó cultivarla por vez primera en Europa mientras se encargaba de reorganizar el imperio.

Semillas de Anís

Sin embargo, esta no es la única versión de la procedencia del anís, hay quienes sostienen que, en realidad, esta bebida fue inventada por el francés Pierre Ordanaire y que es una destilación derivada del ajenjo, mezclada con hinojo e hisopo.

No podemos arriesgar acerca de su verdadero origen, pero en cambio podemos recomendar algunas marcas para que las tengas en cuenta cuando decidas degustarla: Anís del Chango, Anís Domecq, Anís Mico, Anís Chinchón, Anís del Mono, Anís Ocho Hermanos, entre otras.