Creme de Cassis

Es conocida la calidad de los licores italianos en todas partes del mundo. Sin embargo, el licor no es exclusividad de los italianos. Los franceses también se enorgullecen con un licor que está en boca de todo el mundo.

Se trata del licor Creme de Cassis. Es un fino licor de crema procedente de la región de Borgoña y de la zona del Ródano, conocida porque también se cultivan, allí, vinos de alta calidad.

El licor Creme de Cassis es originario de una planta que se cultiva a muy bajas temperaturas, por eso su elaboración requiere cuidados muy especiales, dado que una helada y un descuido pueden hechar por tierra todo el proceso de elaboración.

Licor - Cassis

Este licor de crema resulta sumamente exquisito, tanto para beberlo sólo con unos hielos, o bien, acompañado como suelen hacerlo los franceses. Según dicen, algunos años atrás la costumbre de los bares parisinos era servirlo junto con vinos y champagnes para que sea utilizado como ingrediente aromatizador.

Parece mentira, pero a ningún amante del vino se le ocurría echarle licor al vino. Sin embargo, las costumbres son tan variadas que en cada sitio encontramos alguna novedad en cuanto al modo de consumir las bebidas. Y a decir verdad, en parte, allí mismo reside la riqueza y distinción de cada bebida regional.

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