Describir el vino

En varias ocasiones ocurre que, cuando nos gusta un buen vino, buscamos información acerca de él en diferentes sitios y nos encontramos generalmente ante el problema de que, quienes se encargan de describir el sabor, la calidad, su aroma y otras características, lo hacen de una manera difícil de comprender para un amante del vino amateur.

Hace poco se realizó el Berliner Wine Trophy, uno de los eventos más destacados del sector que se realiza en Berlín (Alemania), pero que también es una referencia para países como Francia, Austria y España. Justamente, la Bodega Pagos del Rey, oriunda de Castilla y León fue galardonada con cinco medallas.

¿De qué manera se describe un vino para ser galardonado?

En este breve post, esperamos darte una ayuda para interpretar un poco mejor los términos técnicos que utilizan los catadores especializados a la hora de describir un vino. Por supuesto que esta es una lista menor de 10 términos técnicos en comparación a los diccionarios del vino tales como el de Camilla Rodier o el de Raymond Dumay, pero con todo, creemos que puede ser de gran utilidad.

Afelpado: se dice de los vinos que contienen demasiada glicerina y material gomoso.

Áspero: es un vino difícil de tragar pero no de digerir.

Carnoso: se dice un vino que tiene una buena consistencia.

Completo: significa que es un tipo de vino equilibrado.

Débil: se refiere en realidad a un tipo de vino que carece de cuerpo consistente y, además, tiene poco gusto en boca.

Raza: se dice de un vino que conserva con los años las cualidades que lo hacen valorable.

Vivaz: se dice de cuyo vino impresiona por su sabor.

Fuerte: se dice de un vino que produce un fuerte ardor tanto en garganta como en el estómago.

Madera: significa que es una variedad de vino a la que se le fue la mano en el estacionamiento o que deriva de un tonel mal curado.

Agrio: en realidad se refieren a que es un tipo de vino ácido.