Pintura de Vino y Bodegón

Los bodegones argentinos son un buen sitio donde beber bien y barato. La historia de los bodegones tradicionales surge en torno a las primeras oleadas de inmigrantes que llegaron a la Argentina a principios del siglo XX.

Por aquellos años Buenos Aires se transformaba en una ciudad próspera que recibía gentes de todas partes del mundo pero sobre todo de Europa. En estas condiciones comenzó a desarrollarse un sector gastronómico variado y fructífero que perdura hasta la actualidad.

En su mayoría estos sitios tradicionales eran una mezcla de almacenes y bares, en los cuales se reunían amigos y vecinos para pasar un buen momento. Pues al almacén se sumaba un sector destinado al despacho de bebidas.

Las comidas típicas de Europa se mezclaban con ingredientes y costumbres argentinas, y a la hora de comer no había quien no pidiera una bebida adecuada para acompañar esta faena. Comidas caseras y platos económicos fue lo primero que hizo de los bodegones un lugar de encuentro tradicional.

Pingüino de Bodegón

La bebida se servía generalmente en botellas con adornos de mimbre hasta la llegada del famoso “pingüino” aún hoy vigente en la mayoría de los bodegones porteños. Este pingüino era un envase que por su boca se vertía el vino. Pintoresco y sobre todo útil. Porque los vinos que allí se servían eran los famosos vinos de la casa que se proveían al almacén en las tradicionales damajuanas.

Posteriormente llegaría el momento de los tres cuartos, típicos vinos como el Vasco viejo, Escorihuela o el Valderrobles comenzaron a sustituir tanto a las damajuanas como a los pingüinos.

Sin embargo, si visitas Buenos Aires aún hoy puedes rememorar la experiencia de los bodegones, pues hay más de treinta de ellos que aún continúan vigentes e intentan mantener su tradición ante el avance de los restó modernos.

Te mencionamos a continuación algunos bodegones que puedes visitar y disfrutar de los dignísimos vinos de bodegón: El preferido de Palermo, Ña Serapia, Lo de Jesús, La Viña del Abasto, El Español, Gijón y El Obrero, entre otros.