Shizen Cuvée Denis Dubordieu

Generalmente, no acostumbramos a ver en películas japonesas que sus personajes beban vinos, ni a leer libros de literatura japonesa en los que el vino cumpla un papel importante como ocurre con otros países como Francia o Argentina. En cambio, el Sake, una bebida fuertísima de procedencia japonesa, siempre lleva la delantera y brinda una simbología representativa de esa población.

No obstante, los vinos japoneses aparentemente son muy buenos –claro que no todos tenemos la oportunidad de viajar a Japón para comprobarlo.

El problema por el cual se hace tan difícil encontrar un vino japonés en las góndolas de los mercados o en las grandes bodegas surge porque hasta hace muy poco (2008) por la ausencia de normativas de regulación, a los vinos japoneses se les restringía la importación y se les impedía la exportación.

Pero esto ha empezado a cambiar con la aparición en el mercado europeo del vino blanco Shizen 2006 Cuvée Denis Dubordieu de origen japonés elaborado a base de uvas autóctonas Koshu.

Bandera del Japón

Denis Dubordieu es un enólogo reconocido mundialmente por ser docente en la Universidad de Bordeaux, y también, por su confirmada experiencia en el área vitivinícola. Por eso, el hecho de que este vino blanco lleve su firma es una garantía para cualquier consumidor selecto.

Este vino es el primero de los producidos en Japón que ha logrado ingresar al mercado europeo. ¡Enhorabuena Shizen!

El  Shizen 2006 Cuvée Denis Dubordieu es un tipo de vino blanco relativamente suave, pues alcanza una graduación alcohólica de 11 grados. El puente de venta central se ha dado porque los restoranes japoneses de Londres como el Umu o The Greenhouse comenzaron a agregarlo como opción en la carta.

Celebramos que ingresen nuevas variedades de vinos al mercado mundial, para que tengamos la posibilidad de experimentar las nuevas sensaciones que estos vinos desconocidos hasta ahora nos ofrecen.